Блюда из конопли
Способов использования такого растения, как конопля, не счесть. Его применяют в рекреационных целях, в качестве лекарственного препарата, из волокон делают ткани, бумагу, да и много чего ещё. И, конечно, человечество вовсю использует в кулинарии семена конопли, которые не содержат ТГК, то есть не обладают психоактивным эффектом, но зато являются для организма кладезем легкоусвояемого растительного белка, витаминов и необходимых аминокислот.
Человечество готовит блюда из семян конопли уже тысячи лет. В Древней Руси, например, из них варили питательные каши. Пищу из каннабиса готовили и в Древнем Египте, Европе, Азии, Индии и других странах. Например, античные персы считали, что конопляные семена – это не только вкусно, но ещё и очень питательно и полезно. В измельченном виде они добавляли их в различные сладости: в пахлаву, лукум, шербет, халву, пасты и так далее. Масло из этого сырья широко применяется не только в кулинарии, но и в косметологии. Оно намного лучше впитывается, чем то же оливковое, а также препятствует старению кожи, делая ее упругой и увлажненной.
Из семян конопли готовят не только питательные каши или выпечку, но и конопляное молоко. Этот продукт в современном мире употребляется все активнее, так как он является хорошей альтернативой натуральному молоку, соевому и даже арахисовому, которое используют веганы или не переносящие лактозу люди.
Плюсы конопляных блюд
Есть огромное количество рецептов блюд не только из семян конопли. Некоторые из них готовятся с добавлением соцветий или листьев каннабиса, а потому обладают психоактивной силой. Такие продукты содержат каннабиноиды, а их употребление в таком виде наиболее безопасно с точки зрения физиологии, так как лёгкие не страдают от дыма.
Блюда с марихуаной могут производить терапевтический эффект, с помощью них можно бороться с тошнотой, проблемами с аппетитом, даже с головной болью. К тому же конопляная пища очень питательна и может зарядить организм энергией на долгий период времени. Так, молоко из конопли можно использовать для обеспечения организма полным спектром витаминов, минералов, аминокислот, антиоксидантов и жиров в легкодоступном виде.
Рецепты популярных блюд с коноплей
Использовать коноплю в кулинарии можно разными способами, ведь абсолютно все ее части пригодны для употребления в пищу. Семена содержат много белка, их перемалывают в муку или изготавливают из них масло. Зеленую массу – стебли, листья и шишки – также можно добавлять в пищу. Даже из корней конопли делают различные настойки и отвары (они не содержат психоактивных веществ). Вот несколько популярных рецептов канна-блюд, которые стоит попробовать.
Спагетти с коноплей
Что может быть лучше итальянской пасты? Паста с психоактивным эффектом, конечно же. Готовить ее совсем не сложно, достаточно уделить чуть меньше часа времени. Вам понадобится:
упаковка спагетти;
4 грамма декарбоксилированных соцветий конопли;
60 грамм кедрового ореха;
несколько зубчиков чеснока по вкусу;
80 грамм базилика;
100 мл оливкового масла;
120 грамм пармезана.
Листья базилика нужно будет отделить от стеблей, пармезан нарезать кубиками, чеснок почистить и все это измельчить в блендере, подливая оливковое масло (можно также использовать конопляное масло) и добавляя орехи с коноплей. Затем отварите спагетти до состояния альденте и заправьте получившимся соусом. Можно даже потомить спагетти в соусе на сковороде минуты три на медленном огне. Будьте осторожны, так как эффект проявится не сразу.
Индийский бханг
Индийский бханг – это традиционный индийский напиток из конопли. В его состав входят листья и соцветия марихуаны. На вкус он отчетливо напоминает горячий шоколад с пикантными специями. Даже людям, непривычным к специфике индийской кухни, обычно бханг нравится.
Благодаря технологии приготовления этого напитка все активные вещества, входящие в его состав, отлично усваиваются. Бханг часто используют при проблемах с ЖКТ, депрессии, нервном напряжении, бессоннице, стрессе и так далее.
Готовить данный напиток несложно. Вам понадобятся:
два стакана молока;
мускатный орех или корица по вкусу;
две чайных ложки сливочного масла;
две столовых ложки сахара или мёда;
2-3 грамма шишек или сахарных листьев конопли.
Один стакан молока нужно будет смешать с маслом и коноплей в кастрюле, а потом нагреть смесь на медленном огне, чтобы масло полностью растопилось. После этого влейте в кастрюлю второй стакан молока, добавьте специи, мёд или сахар. Некоторые предпочитают также класть в бханг орехи или сухофрукты. Собственно, напиток готов.
Китайский конопляный суп
Не секрет, что Китай славится своими долгожителями, особенно много их в провинции Гуанси-Чжуань. Население этого региона считает, что причина их крепкого здоровья – это особое традиционное блюдо из марихуаны, а именно конопляный суп. Он насыщен экстрагированными из конопли полезными веществами, которые укрепляют иммунитет и положительно влияют на весь организм.
Для приготовления понадобится:
мясной бульон;
50 грамм листьев конопли (на одну порцию);
50 мл лимонного сока;
50 грамм нашинкованного кресс-салата.
Все ингредиенты нужно нарезать, залить 250 граммами мясного бульона и кипятить на медленном огне около получаса.
Кексы с коноплей
Здесь сразу хотим обратить ваше внимание на то, как легко переборщить с конопляными кексами. Они вкусные, а воздействие ощущается не сразу, поэтому вы можете съесть их больше, чем требуется, ощутив затем неприятные побочные эффекты. Всегда стоит сначала подождать после первого кексика и только потом браться за второй. Но отбросим лирику. Перейдем к рецепту.
Вам понадобится:
полстакана канна-масла;
стакан сахара;
ванильный экстракт;
два яйца;
полстакана муки;
две чайных ложки какао;
пекарский порошок на кончике чайной ложки;
щепотка соли;
полстакана измельченных орехов (любых на ваш вкус).
Если у вас в запасах нет канна-масла, то нужно будет его приготовить отдельно. Понадобится вода, пачка обычного сливочного масла и декарбоксилированные соцветия конопли. Все это варится на медленном огне около 2-3 часов, потом процеживается и остужается в холодильнике.
Далее канна-масло нужно смешать с сахаром, ванильным экстрактом и яйцами, чтобы получилась однородная масса, по консистенции напоминающая сметану. Потом в неё вмешиваются все сыпучие ингредиенты (мука, какао, пекарский порошок, соль) так, чтобы не было комочков. Разогрейте духовку до 160 градусов и смажьте формочки для кексов маслом. Далее выложите тесто, заполнив половину формочки (оно будет подниматься), и выпекайте кексы 40-50 минут.
Печенье с семенами конопли
Семена конопли считаются настоящим суперфудом не только среди приверженцев ЗОЖ, но и среди веганов. В них много клетчатки, витаминов, омега-кислот и минеральных веществ. Регулярное употребление в пищу семян конопли снижает «плохой» холестерин, способствует нормализации давления, улучшает обмен веществ, нормализует состояние кожи, волос и ногтей.
Вообще, из семян конопли много что готовят. Полезным продуктом считается, например, конопляная каша, но по вкусу она, прямо скажем, на любителя. А вот ароматное печенье из семян конопли точно понравится всем. Его значительный плюс в том, что рецепт не требует особо много времени на готовку.
Из ингредиентов понадобится:
одно яйцо;
50 грамм сливочного масла;
две столовых ложки муки;
полстакана сахара;
три чайных ложки ванильного экстракта;
пол чайной ложки соды;
четверть чайной ложки соли;
100 грамм очищенных конопляных семян;
шоколадная стружка по вкусу.
Масло и сахар нужно перемешать до однородной массы и добавить к ним взбитое яйцо и ванильный экстракт. В отдельной таре смешайте муку, соль, соду, семена конопли и соедините все это с готовой смесью из масла и сахара. Добавьте в тесто шоколадную стружку, тщательно перемешайте и слепите небольшие шарики, расплющив их в печеньки. Постелите на противень пищевой пергамент, разместите там печенье и отправьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Подержите печеньки пять минут на одной стороне, а затем столько же на другой. И вот они и готовы!
Сорта конопли с насыщенной вкусоароматической палитрой
Lowryder auto fem (Doctor’s Choiсe) - Автоцветущие
- Глубокое расслабление
- 12 - 16 %
- Индор: 150 г/м² Аутдор: 25 - 60 г/куст
Сорт конопли Lowryder Auto от канадского сидбанка Doctor's Choice был разработан с целью улучшить свойства легендарного фотопериодного гибрида Lowryder. Скрестив его с тщательно подобранным рудералисом, бридерам удалось сохранить все достоинства оригинала и добавить к ним способность к быстрому росту. Семена сорта проходят полный путь созревания за 65 дней, вырастая в компактные, но очень крепкие кусты с толстой центральной колой, короткими междоузлиями, пышной листвой и плотными соцветиями. Высота растений составляет 30-60 сантиметров, что делает их идеальными для скрытного выращивания в стелс-боксе. При таких размерах кусты демонстрируют неплохую урожайность, принося 150 грамм смолистых бутонов с одного квадратного метра в помещении и 25-60 грамм с одного растения на открытом воздухе. Помимо обильной смолистости, готовый продукт отличается пьянящим ароматом экзотических фруктов и сладким вкусом лесных ягод. Воздействие представляет собой энергетический high, постепенно перетекающий в глубокий stone.
Gorilla Punch Auto fem (FastBuds) - Автоцветущие
- Позитивный high-stone
- 26 %
- Индор: 450 - 550 г/м² Аутдор: 50 - 150 г/куст
Сорт конопли Gorilla Punch Auto от FastBuds – это первоклассный автоцветущий гибрид, семена которого проходят весь свой жизненный цикл за 8-9 недель. Они производят на свет красивые фиолетовые кусты с крепкой центральной колой, короткими междоузлиями, хорошо развитой корневой системой и плотными, налитыми смолой шишками. Высаживать их можно как в закрытом, так и в открытом грунте. В первом случае выращиванию поспособствуют компактные размеры растений, а во втором – их высокая устойчивость к суровым погодным условиям. Помимо этого, кусты стойко переносят стресс, не боятся плесени и паразитов, а также легко прощают досадные ошибки начинающих садоводов. Готовый продукт оказывает мощное воздействие, которое одновременно расслабляет тело и располагает сознание к творческой деятельности. Также с ним любая застенчивость сменится коммуникабельностью и желанием как можно больше общаться с людьми. Замечательное дополнение для больших вечеринок, веселых посиделок с друзьями или активного отдыха.
Auto Anesthesia fem (Pyramid Seeds) - Автоцветущие
- Мощный расслабляющий, приятный
- 18 - 20 %
- Индор: 400 г/м² Аутдор: 80 - 300 г/куст
Сорт конопли Auto Anesthesia от испанского сидбанка Pyramid Seeds – это стабильный и выносливый индико-сативный гибрид, совмещающий в себе гены сразу двух прославленных растений. Скрестив Northern Lights и Black Domina, селекционеры получили одно из самых популярных растений в ассортименте компании, которое может похвастаться длинным списком достоинств. Его выращивание не требует какого-то особого ухода или чрезмерной заботы. Достаточно обеспечить куст своевременным поливом, качественной подкормкой, стабильным освещением и оптимальной температурой, чтобы в конечном итоге собрать щедрый урожай первоклассных шишек. Помимо обильной смолистости, они порадуют гровера невероятным фруктовым ароматом и сладким вкусом, отдающим нотками восточных специй. Эффект воздействия представляет собой мощное расслабление, которое часто используют в лекарственных целях для снятия стресса, устранения головной боли и тошноты. С этим сортом все проблемы исчезнут, оставив лишь чувство гармонии и удовлетворения.
Totally Alpha OG fem (AlphaFem Seeds) - Фотопериодные
- Эйфория и физическое расслабление
- 30 %
- Индор: 350 - 450 г/м² Аутдор: 425 г/куст
Сорт конопли Totally Alpha OG представляет собой флагман американского сидбанка AlphaFem Seeds, лежащий в основе большей части гибридов, выпущенных данной семенной компанией. Для его создания профессиональные селекционеры, в свое время проработавшие в ведущих сидбанках мира, взяли за основу легендарный OG Kush и малоизвестный ландрейс Zalla. В результате у них получился сорт, вобравший в себя целый ряд отменных характеристик, начиная с высокой производительности и заканчивая насыщенным терпеновым профилем. В процессе роста кусты продемонстрируют неприхотливость, стрессоустойчивость и крепкий иммунитет, значительно снизив сложность выращивания. Их максимальный рост составляет 120-200 сантиметров, а период цветения длится от 7 до 9 недель. Итоговая урожайность достигает 350-450 г/м2 в закрытом грунте и 425 г/куст под открытым небом. Воздействие созревших соцветий можно описать как комбинацию эйфорического high и убаюкивающего stone. Вкусоароматическая палитра состоит из ноток яблока, цветов, травы, жасмина, зеленого чая, перца и древесины.
Monster Gelato Auto fem (Monster Genetics) - Автоцветущие
- Энергия и креатив
- 26 %
- Индор: 500 г/м² Аутдор: 125 г/куст
Сорт конопли Monster Gelato Auto – автоцветущая версия флагмана от Monster Genetics, созданная на основе оригинального Monster Gelato и стремительного Fast And Vast Auto. Этот гибрид вобрал в себя лучшие черты родителей: стабильность, высокую продуктивность и, конечно, яркий вкус, за который сорт так ценят гроверы по всему миру. Этот каннабис демонстрирует устойчивость и неприхотливость, а потому подходит и для индора, и для уличного выращивания. Кустики вырастают до метра, формируя приземистую структуру и плотные, залитые смолой шишки. Полный цикл – около 9 недель, и при правильном уходе урожай в индоре достигает 500 г/м². В аутдоре один куст отдаёт до 125 г. Сорт отлично реагирует на LST и ScrOG, а крепкий иммунитет делает его надёжным вариантом даже для новичков. Но главное в Monster Gelato Auto – вкус. Фруктовый аромат с лёгкой мятной прохладцей делает дегустацию по-настоящему запоминающейся. Ароматический букет раскрывается сладко, насыщенно и сочно. Уровень ТГК доходит до 26%, эффект в основном ментальный: лёгкий, приподнимающий, с зарядом бодрости и хорошего настроения.
*Вся представленная информация носит исключительно ознакомительный характер и не является руководством или призывом к действию.
**Напоминаем, что использование семян марихуаны в качестве посевного материала (выращивание конопли с целью получения растения) запрещено УК Российской Федерации. Подробнее с законом Вы можете ознакомиться здесь.
